¿Cómo puedo proteger mi correo en iOS?

¿Puede avisar cuál es la mejor aplicación para el encryption de correo electrónico con iPhones y iPads?

Depende del nivel de security que estés buscando. Para PGP, algunas opciones, como se explica en este artículo , son iPGMail y oPenGP. Si está buscando una opción más simple, en la que no desee confiar en la networking de confianza de PGP, entonces puede usar S / MIME en la aplicación de correo de stock sin apenas esfuerzo. El artículo vinculado explica la forma más fácil de hacerlo en iOS.