Vista de dos páginas deshabilitada en iBook para algunos libros

Compré un libro de la tienda iBooks que tiene el modo de vista de dos páginas deshabilitado en mi Mac (OSX 10.9 con iBooks 1.01). iBook puede mostrar otros libros en el modo de visualización de dos páginas sin problema. Pero este libro específico tiene casi todos los menus en "Ver" en gris. ¿Hay alguna manera de arreglarlo? El libro parece estar diseñado solo para iPad en modo vertical, y el modo de visualización de una sola página solo ocupa less de la mitad de la pantalla de mi Macbook y no se puede ampliar para llenar la pantalla completa.

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