Extraiga datos específicos de la aplicación de una copy de security de iCloud anterior

Mi problema es este:

Hace aproximadamente un año instalé una aplicación que hizo una tarea muy simple. Solo contando días a partir de una date específica.

Para resumir, después de un montón de actualizaciones de iOS, esta aplicación comenzó a fallar y pronto fue descontinuada por el desarrollador, que al parecer no se le podía pedir que actualizase la aplicación.

Ahora la date específica es muy querida para mí, pero hace time que la he olvidado.

Estoy convencido de que esta date se puede extraer, si puedo acceder a los datos de la aplicación de alguna copy de security anterior de iCloud. Sospecho que la copy de security específica no es tan importante, siempre que sea entre el momento en que ingresé la date y el momento en que se suspendió la aplicación, que es más de un año.

He intentado search en Google, pero no encuentro ninguna información sobre cómo extraer datos de la aplicación de una copy de security. Sospecho que es una database SQLite o incluso solo un file oculto en la carpeta de inicio del iPhone al que necesitaría acceder.

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